Curso de Degustación Guiada. Iniciación a la cata

Actividad: “Curso de Degustación Guiada. Iniciación a la cata de aceites de oliva virgen extra”
Lugar: La Oleoteca de Cáceres, calle Gran Vía 4, junto al ayuntamiento y la plaza mayor de Cáceres
Fecha: 3 de Febrero de 2018
Horario: De 11:00 a 13:00 h
Duración: 2,0 horas
Precio: 28,00 Euros/Persona
Reserva de entradas en el email: info@oleosetin.com o por teléfono 927 209826

Ven a nuestra Escuela de Cata de AOVE organizaremos un curso de Iniciación a la cata de AOVEs, degusta los mejores aceites de oliva del mundo y conoce ·la variedad #ManzanillaCacereña, tesoro de nuestra tierra.

El curso dura dos horas aproximadamente y consta de una primera parte teórica donde hablaremos de los distintas variedades de aceitunas que existen, recordamos los distintos procesos de elaboración del aceite de oliva desde la aceituna al aceite, como han cambiado estos procesos desde nuestras antiguas almazaras a la forma actual de producción, residuos y subproductos de la elaboración del aceite de oliva, distintas categorías de aceite que existen en el mercado, y como se clasifican en ellas los distintos aceites de oliva, aprenderemos las fases de la cata, atributos positivos y negativos de un aceite así como los efectos beneficioso para nuestra salud al consumir aove´s y una segunda parte práctica donde pondremos en práctica todo lo aprendido de forma teórica, realizaremos una cata de cuatro aceites de oliva virgen extra comentando las sensaciones e impresiones que nos producen y terminaremos la experiencia con una tapa maridada y respondiendo a las preguntas más usuales que surgen a todos los consumidores del aceite de oliva,… ¿Qué es la acidez de un aceite de oliva? ¿el aceite engorda? ¿Cuál debo utilizar para freir? ¿Cuándo caduca un aceite de oliva?…y todas las que os puedan surgir

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