Esta actividad se insertará en el programa de las Jornadas sobre Trashumancia de Brozas. Ofreceremos este showcooking de cocina Pastoril, oficiado por un cocinero especializado en la materia. Donde se desarrollarán los siguientes temas:
La trashumancia
El pastoreo
La mesta
El recetario
Las figuras en la trashumancia
Las cañadas
Herramientas y aperos
Tradiciones
El recetario
Se elaborarán y degustarán los siguientes platos:
Tiramisú de patatera y torta.
Bizcocho de migas canas con mermelada de cebolla.
Pan de tasajo con fiambre de cerdo.
Torta de anís con arrope.
También se preparará un arroz en directo que degustaron todos los asistentes.
