Ruta Micológica + Show Cooking

DESCRIPCIÓN
Esta actividad tiene como objetivos: que el participante conozca las setas y sus variedades en la Reserva de la Biosfera de Monfragüe; aprender buenas prácticas en la recolección de setas, incentivando la conservación de nuestros bosques y el respeto y preservación del medio ambiente; potenciar la gastronomía de la zona con productos naturales de la Reserva de la Bisofera de Monfragüe, e incentivar el consumo de los mismos. Actividad realizada en colaboración con el Ayuntamiento de Casas de Miravete y con la Asociación Micológica Extremeña.
DESARROLLO
Iniciaremos la ruta micológica, en la que, guiados por expertos, aprenderemos cómo recolectar setas, conocer las variedades y cómo distinguirlas. Después se realizará una clasificación de las setas recolectadas, y conoceremos la diferencia entre ellas.Para cerrar la jornada disfrutaremos de un Showcooking en el que un/a cocinero/a profesional realizará en vivo la elaboración de tapas a base de setas. Además elaborará 5 tapas diferentes para que sean degustadas por los participantes de la ruta.


Horario: 10:00 - 16:00 h.


Fuente: https://mesdelareservabiosfera.es/actividad/ruta-micologica-show-cooking/